عسل
	مرتبط با:
	چگونه عسل طبیعی وواقعی راتشخیص دهید؟ خصوصیات ظاهری وفیزیکی عسل: رنگ عسل بستگی به نوع شهدمصرفی داردواززردبسیارروشن تاقرمزتیره متغییرمی باشد. منطقه ی جغرافیایی وشرایط آب وهوایی نیزدرتعین رنگ عسل بی تاثیرنیست . پس رنگ عسل نمی تواندعامل تعین کننده برای تشخیص کیفیت عسل باشد. عطروطعم عسل ، نیزمتناسب باگیاهی است که زنبورازآن استفاده کرده است. عسل سرشارازموادمغذی مختلف است .تاکنون حدود20قنددرعسل شناخته شده که میزان کل آن حدود80٪می باشدوازمهمترین آنهاگلوکزوفروکتوزرامی توان نام برد.میزان کل کالری بطورمتوسط درهر100گرم عسل 364می باشد.عسل حاوی آنزیم های متعددی ازجمله :اینورتاز،دیاستاز،گلوکزاکسیداز،کاتالازور،... می باشدواسیدیته یاPHآن از4/ 3 تا1 / 6 متغیراست. این محصول فاقدهرگونه چربی یاکلسترول می باشد. پروتئین موجوددرعسل هم منشاء گیاهی دارو هم منشاءجانوری . عسل حاوی انواع  موادمعدنی مانندکلسیم ، پتاسیم ،آهن ،فسفر،منزیم و...... است. تحقیقات نشان داده است که هرچه رنگ عسل تیره ترباشدحاوی موامعدنی بیشتری است وسرشارازویتامین های مختلف است که ازمهمترین آنهاویتامین های B1,B2,B3,B5,B6,وویتامین Cرامی توان نام برد.تبلوریاشکرک زدن عسلgranulationعسل طبیعی وخالص بایدشکرک بزندهرچه میزان گلوکزعسل بیشترشودعمل شکرک زدن زودتراتفاق می افتد پس نتیجه می گیریم اگرعسل پس مدتی شکرک زدپس حتماطبیعی است .البته تولیدکننده هابه دلیل اینکه عسل مایع و شفاف رامی پسندند دیاستارموجوددرعسل راباحرارت ازبین برده وعرضه می کنند. عسل شکری:که به جای شهدگل ،شکردراختیارزنبورقرارمی گیرد.این فراورده طبعاعطروبوی گل رانداردوطعم شکررامی دهدوزن مخصوص آن ازعسل کمتراست وهمچنین کشدارنیست .اگراین نوع عسل به دلیل اشباع آن ازشکر،شکرک زدبلورهای آن درشت تربه نظرمی رسد.آسانترین راه برای تشخیص عسل طبیعی ،خریدازفروشگاههاواشخاص معتبرمی باشدبرخی میزان رطوبت عسل رابه وسیله برگرداندن شیشه عسل وسرعت بالاوپایین رفتن حباب داخل  شیشه وبرخی بوسیله میزان کش آمدن عسل اندازه گیری می کنند.عسل طبیعی،علاوه برشیرینی خاص دارای مزه وطعم ویِه ای است که عسل های مصنوعی فاقداین نوع مزه می باشد.عسل مصنوعی بیشترمزه شیرینی شکرمی دهدتامزه خالص عسل .اگردرپوش عسل مدتی بسته باشدهنگام بازکردن درپوش حتمابوورایحه قوی ومطبوع عسل طبیعی رامی توانیداستشمام کنید.اگرعسل راداخل لیوان محتوای آب بریزید،چنانچه به صورت عمودی واردلیوان پرازآب شده ودرته آن جمع شودوبه سرعت حل نگرددعسل مطلوبی نیست بااین وجودهریک ازروش های فوق به تنهایی نمی تواندخالص بودن عسل راثابت کند.
	| + | نوشته شده در دوشنبه بیست و هشتم اردیبهشت 1388 ساعت 22:34 | نوشته شده توسطاسکندرخانی

	قطعات الکترونیکی
	مرتبط با: برق و الکترونیک
	انواع مقاومت :  مقاومت ها را به سه دسته تقسیم می کنند. 1.مقاومت ثابت                      2.مقاومتهای متغیر          3.مقاومت های وابسته مقاومت ثابت مقاومتی است که مقدار آن در حالت عادی تغییری نمی کند و بر اساس نوع ساخت  با یکدیگر متفاوتند. مانند مقاومتهای سیمی و کربنی و ..... مقاومت متغیر: در برخی مدارت الکترونیکی از مقاومتهای قابل تغییر برای تغییر میزان صدا ، نور و رنگ و ........... استفاده می شود.مقاومتهای متغیر دارای سه سر هستند  که دو سر ابتدایی و انتهایی آن ثابت و سر وسط آن متغیر است . پتانسیومتر و ولوم دو نوع مقاومت متغیر هستند. از مقاومتهای متغیر برای تغییر میزان ولتاژو جریان استفاده می شود. نوع کاربرد مقاومت را بر اساس نوع نصب و نوع مدار می توان به کنترل کننده ولتاژ یا جریان تغییر داد.   مقاومت وابسته: میزان این نوع مقاومت ها  به میزان نور ، دما و ولتاژ وابسته است. ۱. مقاومت وابسته به نور مقاومت وابسته به نور یا LDR را مقاومت نوری یا سلول نوری نیز می نامند.میزان این مقاومت در تاریکی خیلی زیاد (در حدود یک مگا اهم ) و در روشنایی بسیار کم ( در حدود یک کیلو اهم) است.   ۲.مقاومت وابسته به حرارت یا ترمیستور: این نوع مقاومت میزان آن بستگی به دمای آن دارد . بر حسب مثبت یا منفی بودن ضریب حرارتی به دو نوع  PTC و NTC تقسیم بندی می شود. در نوع PTC  با افزایش دما میزان مقاومت زیاد می شود و در نوع NTC با افزایش دما میزان مقاومت کم می شود.   ۳.مقاومت وابسته به ولتاز VDR : نوعی از مقاومت است که میزان آن به ولتاز منبع تغذیه وابسته است.خازن هرگاه دو صفحه هادی در فاصله ای از یکدیگر قرار بگیرند تشکیل خازن می دهند. به دو صفحه هادی در اصطلاح جوشن گفته می شود. در بین دو صفحه هادی، عایقی قرار داده می شود که به آن دی الکتریک گفته می شود و  جنس این عایق نوع خازن را تعیین می کند.این عایق می تواند از جنس کاغذ ،هوا، سرامیک ، روغنهای عایق ، میکا و پلاستیک و ........ باشد. خازنها را با توجه به جنس عایق به کار رفته در آنها به انواع سرامیکی ، کاغذی و .... نام گذاری می کنند. واحد اندازه گیری خازن فاراد(f) نام دارد. 1 فاراد خیلی بزرگ است و اکثر خازنها در اندازه میکرو فاراد (μf) یا پیکو فاراد (pf)  ساخت می شود. انواع خازن: خازنها به دو دسته کلی ثابت و متغیر تقسیم بندی می کنند.نوع متغیر آن شامل واریابل وتریمر بوده  و نوع ثابت آن شامل انواع سرامیکی و میکا و شیشه ای و  و ورقه ای و الکترولیتی است. خازنهای متغیر: اساس کار این خازنها بر مبنای سطوح مشترک صفحات خازن می باشد.چون میزان ظرفیت خازن بستگی به اندازه صفحات  هادی خازن دارد. خازنهایی که بوسیله دسته متحرک عمل تغییر ظرفیت در آنها ایجاد می شود واریابل و خازنهایی که بوسیله پیچ گوشتی  تغییر ظرفیت داده می شوند را تریمر می گویند. خازنهایی که بوسیله دسته متحرک عمل تغییر ظرفیت در آنها ایجاد می شود واریابل خازنهای ثابت: خازن سرامیکی: این نوع خازنها معمولی ترین نوع خازنهای غیر الکترولیتی هستند و جوشنهای آنها را از ورقه های نازکی از جنس نقره می سازند.بالا بودن ثابت دی الکتریک(سرامیک) باعث افزایش ظرفیت این خازنها در مقایسه با دیگر خازنها در اندازه مساوی می شود. خازن میکا: در این نوع خازنها دی الکتریک از جنس ورقه های نازک میکا هستند و به صورت یک در میان بین ورقه هایی از جنس قلع قرار داده می شوند که این عمل باعث بالا رفتن ظرفیت خازن می شود. خازنهای شیشه ای نیز به همین صورت ساخته می شوند.مهمترین مزیت خازنهای شیشه ای و میکا در این است که ضریب حرارتی آنها بسیار پایین است. در شمن این نوع خازنها در ظرفیت های  کم و حداکثر تا 5 نانو فاراد ساخته می شوند. خازن ورقه ای:کاغذ و مواد پلاستیکی به دلیل انعطاف پذیری در خازنه های ورقه ای استفاده می شود.در این خازنها کاغذ یا پلاستیک در بین ورقه هایی از جنس قلع قرار می گیرند. این خازنها در اندازه های بین یک نانو فاراد تا یک میکرو فاراد ساخته می شوند. خازنهای الکترولیتی: این خازنها در ظرفیتهای بالا ساخته می شوندو به دو دسته آلومینیومی و تانتالیمی  عرضه می شوند. در این نوع خازنها کاغذ آغشته به الکترولیت در بین ورقه های آلومنیومی قرار می گیرند در بین خازنها خازن های الکترولیتی دارای پلاریته هستند .یعنی اینکه دارا پایه مثبت و منفی هستند و فقط در یک جهت قابل شارژ هستند. از معایب دیگر آنها زیاد بودن جریان نشتی و ضریب حرارتی آنها است. روش خواندن مقدار ظرفیت: در بعضی مواقع  ظرفیت خازن دقیقا بر روی آن نوشته می شود مثل n1 یک نانو فاراد و n100 صد نانو فاراد وμf 1 یک میکرو فاراد .در بعضی مواقع فقط یک عدد بر روی خازن نوشته می شود و واحد آن نوشته نمی شود . در چنین مواردی خازنها را به این صورت می خوانیم: اگر عدد از یک کوچکتر باشد ظرفیت بر حسب میکرو فاراد  و اگر از یک بزرگتر باشد بر حسب پیکو فاراد است. مثلا عدد 30 به معنی pf 30 و عدد 01/0 به معنی μf ۰/۰۱ است. در صورتی که عدد ظرفیت بزرگتر از واحد باشد خصوصا در باره خازن های عدسی 100 پیکو فاراد به بالا ، عدد ظرفیت به صورت یک عدد سه رقمی نوشته می شود که دور قم اول نشان دهنده عدد و رقم آخر نشان دهنده تعداد صفر است. مثلا عدد 431 به معنی pf ۴۳۰ و عدد 232 به معنی pf ۲۳۰۰ می باشد.
	| + | نوشته شده در دوشنبه بیست و هشتم اردیبهشت 1388 ساعت 22:32 | نوشته شده توسطاسکندرخانی | ادامه مطلب

	هادی ها ،عایق ها و نیمه هادی ها
	مرتبط با: برق و الکترونیک
	هادی ها هادی ها عناصرو ترکیباتی هستند که جریان الکتریکی را به راحتی از خود عبور می دهند .از بهترین هادی های متداول می توان به نقره ، مس و آلومینیوم اشاره کرد.برای درک بهتر هادی ها بهتر است نگاهی به  به ساختمان داخلی اتم آنها بیندازیم. همانطور که می دانید اتم دارای یک هسته و تعدادی الکترون است که به دور آن بر روی لایه هایی در گردش هستند. الکترونها بر روی لایه های معینی قرار دارند و نمی توانند در هر فاصله ای از هسته قرار دارند. عناصر هادی در لایه آخر خود حداکثر 3 الکترون دارند.که هسته اتم کنترل زیادی بر روی این الکترونها ندارد.و با اعمل نیروهایی میتوان الکترونها را به حرکت در آورد. بدین صورت است که وقتی به یک سر سیم انرژی الکتریکی وارد می کنیم الکترونها بر روی سیم حرکت می کنند و انژی الکتریکی بدین صورت بر روی یک هادی منتقل می شود. عایق ها: عایق ها موادی هستند که انرژی الکتریکی از آنها عبور نمی کند. این عناصر در لایه آخر الکترونی خود بیش از 4 الکترون دارد که هسته اتم، آالکترونها  را سخت به طرف خود می کشد و اجازه جداشدن را به آنها نمی دهد.بدین طریق است که وقتی به یک شی پلاستیکی انرژی الکتریکی اعمال شود به دلیل عدم جابجایی الکترونها انرژی الکتریکی درون آن شی حرکت نمی کند. نیمه هادی ها: نیمه هادی های ها گروهی از مواد هستند که از نظر توانایی هدایت الکتریکی بین هادی ها و عایق ها قرار دارند. این عناصر انرژی الکتریکی را به راحتی از خود عبور نمی دهند . انتقال انرژی الکتریکی در این مواد به عواملی مانند تحریک نوری، افزایش دما و میزان ناخالصی های آنان بستگی دارد. از این خواص در علم الکترونیک اسفاده های زیادی می شود. نیمه هادی ها در آخرین لایه الکترونی خود 4 الکترون دارند و می توانند در پیوند کوولانسی با اتمهای اطراف شرکت کنند و نمی توانند مانند الکترونهای فلز ها به راحتی حرکت کنند. عناصر نیمه هادی مانند سیلیسیوم با عدد اتمی 14 و ژرمانیوم با عدد اتمی 32 بیشترین کار برد را در علم الکترونیک دارند.
	| + | نوشته شده در دوشنبه بیست و هشتم اردیبهشت 1388 ساعت 22:23 | نوشته شده توسطاسکندرخانی

	عروسک هایی به شکل ویروس
	مرتبط با: عروسک هایی به شکل ویروس
	عروسكهايي به شكل ويروس   آیا تا به حال تصور کردین که ویروس هایی مثل ویروس ایدز یا سفلیس یا سایر میکروب ها می تونن جالب و با مزه باشن؟!یک طراح خلاق کلکسیونی از عروسک هایی شبیه با این ویروس ها ساخته که عکس هاش رو می تونید ببینید.این رو هم باید بدونید که عروسک ها اندازه ای معادل 1،000،000 برابر اندازه واقعی خود هستند . عفونت سفليس اسهال خوني هاري كرم كتاب اولسر آماس لوزه بوي بد دهان سوزاك ايدز سرما خوردگي باكتري شپش قانقاريا تاول وجوش سوزاك   برگرفته از سایت برنامه ریزی  گروه درسی حرفه وفن
	| + | نوشته شده در دوشنبه بیست و هشتم اردیبهشت 1388 ساعت 22:16 | نوشته شده توسطاسکندرخانی

	كشت گلخانه اي توت فرنگي
	مرتبط با: كشت گلخانه اي توت فرنگي
	كشت گلخانه اي توت فرنگي توليد بيشتر وكيفيت بهتر را در بر دارد توت فرنگي ريز ميوه اي است به نسبت جديد كه تا 250-300سال قبل ،ارقامي كه داراي ميوه هاي مشابه امروزي بودند ومورد كشت ومصرف قرارمي گرفتند،وجود نداشتند.آنچه تا آن زمان شناخته مي شد توت فرنگي هاي ريز موسوم به جنگلي بود كه بيشتر از نظر خواص دارويي مورد توجه قرار داشت. در قرن 14در فرانسه ،توت فرنگي هاي وحشي از جنگل به زمين زراعي منتقل شد واز آ» به عنوان گياه اهلي استفاده شد.در سال1712يك افسر فرانسوي نوعي توت فرنگي ميوه درشت را كه مقاوم به خشكي وحساس به سرما بود ،از شيلي به فرانسه آورد.به همين مناسبت فرانسويان اين توت فرنگي را شيليايي ناميدند .در سال 1766داشيزنه با تلاقي هايي بين توت فرنگي شيلي وويرجينيايي توانست توت فرنگي آناناس را به وجود آورد .در جنگلهاي شمال ايران توت فرنگي وحشي فراوان يافت مي شود. ازدياد توت فرنگي: از طريق جنسي وغير جنسي صورت مي گيرد .ازدياد توت فرنگي به وسيله بذر مخصوص ارقامي است كه ساقه رونده توليد نمي كنند يا ساقه رونده كمي دارد .از روش ازدياد بذري براي توليد بيشتر استفاده مي شود .در ازدياد غير جنسي كه تقسيم بوته خوانده مي شود ،بوته هايي كه خوب رشد كرده اند وقوي هستند ،پس از خارج كردن از زمين ،به چند بوته كوچكتر داراي مقداري ريشه تقسيم مي شوند وسپس آنها را در محل اصلي نشا مي كنند.در اين روش بايد از بوته هاي سالم پايه هاي مادري استفاده شود.روش ازدياد از طريق ساقه هاي رونده بدين صورت است كه پس از ريشه دار شدن ،ساقه هاي رونده را در تابستان از بوته مادري جدا ودر سايه نشا مي كنند .سپس در فصل پاييز بوته هاي انتخابي را به زمين اصلي انتقال مي دهند. پيش رس كردن توت فرنگي در گلخانه مطمئن ترين روش براي پيش رس كردن ،استفاده از گلخانه است .مشكل استفاده از گلخانه در درجه اول هزينه سنگين آن است.سپس اين كه توليد توت فرنگي در گلخانه به تخصص وتجربه كافي احتياج دارد تا بتوان از آن استفاده اختصاصي كرد. در ايران استفاده از گلخانه چندان معمول نيست ،ولي در كشورهايي مانند هلند، آلمان به علت سرد بودن هوا با استفاده از گلخانه در سطح زيادي توت فرنگي توليد مي كنند در هر حال هرگاه كاشت توت فرنگي به صورت گلخانه اي باشد مي توان محصول پيش رس توليد كرد. براي اين منظور مي توان نشاي توت فرنگي را ابتدا اواسط تير ماه تا اوايل شهريور در خزانه انتظار كشت كرد و5-7كيلوگرم در هر صد متر مربع از كودهاي كامل ازت ،فسفر وپتاس به نسبت 17-12-12به عنوان كود پايه به زمين خزانه داد.پس از توليد ريشه هاي قوي در نشا ،بوته ها شروع به ايجاد ساقه هاي رونده مي كنند.با سرد شدن هوا بوته ها را به گلخانه حمل ودر بستر كاشت به فاصله 25تا30سانتي متر مي كارند. درگلخانه نيز 3-5كيلوگرم كود كامل شيميايي در صد متر مربع به بستر داده مي شود.درجه حرارت گلخانه را ابتدا روي 8-12درجه سانتي گراد تنظيم وبا افزايش شدت نور ،درجه حرارت را نيز زياد مي كنند وبه15-20درجه سانتي گراد مرسانند .البته مي توان درجه حرارت شب را به 8درجه سانتي گراد كاهش داد. بلافاصله پس از كاشت ،بايستيبه اندازه كافي آبياري كرد.در آبياري توت فرنگي گلخانه اي بايد دقت شود كه زمين يكنواخت مرطوب شود.به منظور جلوگيري از خطر پوسيدگي ميوه در اثر رطوبت زياد،بايد به موقع گلخانه را تهويه كرد وبه وسيله حرارت خشك ،رطوبت زيادي را كاهش داد. براي انجام عمل گرده افشاني وتلقيح بهتر گل هاي توت فرنگي در گلخانه ،مي توان براي هر1000متر مربع سطح زير كشت يك كندوي زنبور عسل در گلخانه قرار داد. پيش رس كردن در شاسي پيش رس كردن در گلخانه است .با توجه به اين كه بوته توت فرنگي گرماي ملايم ودايمي را مي پسندد ،بنا بر اين مي توان با تركيب يك دوم كود دامي ويك دوم خاك برگ ،بستر مناسبي تهيه كرد.ساير كارها همانند عملياتي است كه در گلخانه انجام مي گيرد .در موقع گل دادن وتشكيل ميوه بايد با برداشتن درهاي شاسي آن را به اندازه كافي تهويه كرد. علاوه بر شاسي گرم،استفاده از شاسي هاي سرد نيز معمول است .از شاسي سرد به دوصورت ثابت ومتحرك در سطح مزرعه استفاده مي كنند. ابعاد ودريچه شاسي ها70*140سانتي متر است. چنان چه در طول مدت رشد ،درجه حرارت داخل شاسي كم باشد،مقداري كود حيواني در اطراف ديواره شالي مي ريزند. هم چنين وسط رديف هاي توت فرنگي در داخل شالي را به وسيله كاه يا كلش مي پوشانند.بايد دقت كرد تا روي برگ ها با كاه وكلش پوشيده نشود. در روزهاي آفتابي گرماي لازم به وسيله تابش خورشيد تامين مي شود.با شروع رشد ونمو گياه در اواخر زمستان ،كاه وكلش وكود حيواني كه بين بوته ها ودر سطح پشته ها ريخته شده است ،بايد جمع آوري شود. پيش رس كردن با پوشش هاي پلاستيكي يكي از روش هاي ساده و ارزان پيش رس كردن توت فرنگي ،استفاده از پوشش هاي پلاستيكي است.بررسي هاي انجام شده نشان مي دهد پوشاندن ومحافظت گياه پس از كاشت يا نشا با پوشش پلاستيكي ،باعث رشد ونمو سريع گياه مي شود ومقدار وكيفيت محصول را نيز افزايش مي دهد. مدت زماني كه توت فرنگي زير پوشش سطحي نگهداري مي شود،به درجه حرارت محيط بستگي خواهد داشت .5-6روز قبل از برداشتن پوشش مي توان نايلون ر ا در محل كشت بوته شكاف داد واز اين طريق ضمن كاهش دادن رطوبت زير پوشش ،گياهان را براي شرايط محيط خارج مقاوم وآماده ساخت.بعد از آماده كردن بوته ها ،نايلون را مي توان در يك سمت كاشت جمع كرد وباقي گذاشت تا خطر سرماي ناگهاني بر طرف شود.با اين روش مي توان محصول را10-14روز پيش رس كرد.
	| + | نوشته شده در دوشنبه بیست و یکم اردیبهشت 1388 ساعت 14:45 | نوشته شده توسطاسکندرخانی